まいにち使う夏ボウル

仕事が忙しいです。
毎日目が回りそうです。
このまま９月までたぶん暇にはならないでしょう。毎年そうですから…
でも晩御飯は作らなくてはならない。
だから毎日ありとあらゆる手を使って手抜きします。（変な日本語）


夏だから、ということもあり、あまりがっつりとは食べたくありません。
するするっと入る麺類がいい。
朝素麺、昼うどん、夜パスタなんて日もあります。
今日も夜パスタの日です。


こういう時便利なのが、作り置きしてあるピクルス。
きゅうりのピクルスはおなじみ『ムーミンママのお料理の本』にもレシピが載っています。
今度は試しにママのレシピで作ってみようかな。


ピクルス山盛り、そして義父の畑でもいできたトマトも山盛り。
ピクルスのきゅうりも義父の畑から収穫してきたものです。
そして、ずいぶん前に買っておいたワインとチーズ。
チーズなんか消費期限が明日だったので慌てて食べました。
ありあわせで作ったパスタ。


これでじゅうぶん幸せ…

山盛りトマトとピクルスを
ムーミン夏ボウルに盛って手づかみで食べていると
夏の恵み、太陽の恵みを丸ごと体に入れているようで
元気が出てきます。


夏がやって来ますね。